OLIO AL POMPELMO E AGLIO FRESCO

INGREDIENTI

1 pompelmo rosa ( non trattato)
6 cucchiai di olio evo
4 spicchi d’aglio
1 mazzetto di erba cipollina
Sale e pepe q.b.
 

Spellate l’aglio e affettatelo finemente.
Lavate il pompelmo e spellatelo; tagliate a julienne la scorza e unitela all’aglio con l’erbetta cipollina (tritata al coltello)
Scaldate l’olio sul fuoco e unitevi tutti gli ingredienti.
Togliete dal fuoco dopo pochi secondi e lasciate macerare per 1 giorno, salate e pepate
Da utilizzare per marinare e condire pesce grigliato.