250g di maionese
150g. di tonno sott’olio
2 filetti di acciuga sotto sale
20g di capperi
30g. di pane bianco
5 ml. di aceto bianco
Preparazione
Ammorbidire il pane nell’aceto, poi strizzarlo.
Preparare la maionese ( vedere Maionese)
Unite il pane a pezzetti alla maionese
Aggiungete le acciughe diliscate e lavate, i capperi dissalati e il tonno spezzetato.
Frullate a scatti gli ingredienti con un minipimer, per evitare che la maionese si scaldi e si smonti, fino ad ottere una salsa omogenea.
Consiglio : oltre che preparare il classico vitello tonnato, la salsa può servire come accompagnamento a pesci lessati o alla griglia.
È ottima anche per condire verdure lessate o come base per ottimi panini.
