1 confezione di pasta per croissant surgelata
100g. di storione affumicatoo
½ dl. Di panna da montare
1 mazzetto di erba cipollina
Sale q.b.
Preparazione
Lasciate scongelare la pasta.
Suddividetela quindi in 3 rettangoli di uguali dimensioni, poi tagliate ciascuno di essi a listarelle lungo il lato più corto, in modo di ricavare complessivamente 24 strisce.
Avvolgetele su se stesse e poi sistematele sulla placca del forno foderata con carta (forno)
Cuocete in forno preriscaldato 190° per circa 15 minuti.
Fate raffreddare e tagliate le brioches a metà in senso orizzontale.
Farcitele quindi con una striscia di storione disposta a ventaglio.
Montate la panna ben fredda, incorporate un pizzico di sale e un cucchiaio di erba cipollina tritata.
Mettere il tutto in una tasca da pasticciere con bocchetta a stella, spremete un ciuffetto di panna sullo storione, guarnite con altra erba cipollina e ricoprite con la colotta superiore della brioches.
CONSIGLIO: SI POSSONO PREPARARE ANCHE COME FINGER-FOOD
