INVOLTINI DI SALMONE RICOTTA E RUCOLA

Ingredienti (per 8 involtini):
 

200 gr. di ricotta;
40 gr. di rucola;
100 gr. di salmone affumicato;
sale.

Procedimento

Lavare la rucola, scolarla bene e tritarla con l’aiuto di un coltello o di una mezzaluna.
Mescolare la ricotta con la rucola tritata e un pizzico di sale.
Tagliare il salmone a strisce.
Inumidirsi le mani e preparare delle palline con il composto.
Con le strisce di salmone, avvolgere i tartufini di ricotta, impiattare e servire.

 

Nessun commento trovato.