ciambellone alla zucca di Flavio

Anche la zucca, così come le castagne o i carciofi, fa molto autunno. 

Mi piace molto la sua versatilità, questo suo sposarsi benissimo sia con ingredienti salati, che dolci, proprio come in questo caso.

Gli ingredienti per il nostro ciambellone sono: 

800 grammi di zucca già pulita 

1 tazzina da caffè di olio di semi

200 grammi di farina

150 grammi di zucchero

 3 uova

1 cucchiaino di cannella

 1 cucchiaino di noce moscata

 un pizzico di sale

1 cucchiaino di lievito in polvere e, se volete, potete aggiungere delle noci.

Pulite la zucca e tagliatela in pezzi; poi fatela cuocere in forno, finchè non si sarà appassita per bene. 

Frullatela e mescolatela con l’olio e le uova, fino ad ottenere un composto omogeneo. 

Poi aggiungete tutti gli ingredienti. 

Versate in uno stampo per ciambelle, precedentemente imburrato ed infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 180° C per circa 45-50 minuti.