TORTA DI MELE E RICOTTA
200g di farina
200g di ricotta
200g di zucchero
2 uova
2-3 mele
pasta di vaniglia
1/2 limone
1/2 bustina di lievito
sale.
Procedimento: Sbucciare e affettare le mele, mescolatele al succo di limone e tenetele da parte. Lavorate lo zucchero con un uovo alla volta fino a rendere il composto spumoso, aggiungere la pasta di vaniglia, il sale, la ricotta setacciata e mescolate in modo uniforme.
Versate la farina e il lievito setacciati e mescolate.
Versate il composto in uno stampo e adagiatevi sopra le mele.
Infornate a 180° per ca. 40/45 minuti (prova stecchino). Io l'ho lasciata un buon 50 minuti.
Argomento: Torta di mele e ricotta
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