Saltimbocca alla romana
Ingredienti (per gli involtini)
8 fette di vitello ( sottili e ben appiatiti)
8 fette di prosiutto crudo
8 foglie di salvia
Stuzzachedenti
Farina q.b. burro olio
1 bicchierino di grappa
Per la salsa
1 dl. Di panna
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di Ketchup
1 peperone rosso.