STRACCETTI

RUCOLA, POMODORINI E GRANA.

PER 2 PERSONE 

300g straccetti di manzo
5-6 pomodorini datterini
q.b. rucola
q.b. parmigiano a scaglie
q.b. sale, pepe e olio d'oliva

1. Oliare una pirofila e disporre gli straccetti.
Oliare la carne e peparla. Non salarla per evitare che esca troppo liquido e diventi dura

2. Infornare in forno già caldo a 180°C per 3-5 minuti a dipendenza della potenza del forno
3. Nel frattempo tagliare i datterini a spicchi, lavare la rucola e tagliare il grana a scaglie
4. Togliere la carne dal forno, salarla e servirla con sopra la rucola, il grana e i pomodorini. Condire con un goccio di olio a crudo